비건인증소개
Korea Institute of Vegan Assessment & Certification
비건인증소개
비건 인증이란, 공정하고 정확한 심사 및 평가를 거쳐 비건(vegan) 제품으로 적합하다고 판정된 제품에 대해 비건 인증서를 발급하고 비건 인증마크 사용을 승낙하는 전 과정을 뜻합니다.
비건 제품으로 적합 판정을 받기 위해서는
『한국비건평가인증원』의 비건 인증 기준에 부합해야 합니다.
『한국비건평가인증원』은 식품위생안전연구소(http://foodhs.co.kr/)와 협력하여
인증을 진행합니다.
필요시 식품위생안전연구소에 제품을 의뢰하여
심사 및 평가를 진행하는 등 제품의 신뢰도를 확보합니다.
비건 인증 기준
NO! 동물 유래 성분
동물 유래 원료 및 성분이 없어야 합니다. 원료의 선택부터 제품의 제조·가공 과정에서 동물성 원료 및 생산품, 부산물 혹은 파생물이 사용되거나 관련이 있으면 안 됩니다. 특정 성분의 제조를 위하여 동물성 원료를 이용하는 등의 직·간접적인 모든 경우를 포함합니다.
NO! 유전자 변형 생물
동물과 관련 있는 유전자 변형 생물을 사용하지 않아야 합니다. 유전자 변형 생물(GMO)의 개발·생산 과정에서 동물 유전자 또는 동물 유래 성분과 관련이 있어서는 안 됩니다. 다만, 식물성 성분은 해당되지 않습니다.
NO! 동물 실험
완제품 및 구성 성분에 대한 동물실험이 없어야 합니다. 원료를 얻는 과정, 제품의 연구·개발·제조 과정에서 동물을 직·간접적으로 이용하거나, 동물성 원료로 동물 실험을 하거나, 또는 타사에 위탁하여 동물 실험을 하면 안 됩니다.
NO! 교차오염
모든 생산 과정에서 동물성 성분과의 교차오염이 발생되면 안 됩니다. 제품의 모든 생산 공정에 교차 오염이 있어서는 안 됩니다. 비건(vegan) 제품과 논비건( non-vegan) 제품 사이에, 또는 비건 제품과 생산시설 간에 오염된 물질이나 병균이 직·간접적으로 이동 또는 전달되어서는 안 됩니다. 비건 제품과 논비건 제품에 대해 생산시설을 공유하는 경우, 논비건 제품부터 먼저 생산하는 등 생산시간을 정확히 구분해야 하며, 제품과 제품, 제품과 생산시설 간에 교차오염이 없도록 철저하게 세척해야 합니다.